道草 2　　

毎度 よりりんさんの情報により今日行ってきました。
「キリシマツツジ」南面の日当たりの良い処は少しピークは過ぎたとは言え
まだまだきれいでした。ただ今日は祝日でもあり 人出も多くゆっくりと撮る
ことが出来ませんでした。ほか弁とお茶を持参して食べ終わるとさっさと
帰ってきました。早朝でかけるべきでした、反省。

４月２日 京都府立植物園

横浜の山下公園に係留されている「氷川丸」の改修が終わり
本日４月２５日リニューアルオープンしたそうです。
是非また訪れてみたいし乗船してみたいものです。

私の作るお馴染み「フレンチドレッシング」は血液サラサラ酵素が大変よく働き
“たまねぎドレッシング”はサラダだけでなく様々な料理に活用、保存もきき便利です。
トマトに掛けるだけで一品になっちゃいます。後はほうれん草にフジッコの椎茸入り佃煮を
和えたものです。出し巻き卵がおいしいんですよこれが又。白いごはんに振りかけは省略です。
お弁当箱は丸でもなく四角でもなく だから詰めやすいとのことでした。
お弁当蓋は梅や桜にもみじの模様入りで・・・季節を問わずということでしょうか。

後ろから失礼をいたしました。

2008-04-02 撮影　　果実は大好きですが・・・。

はじめて見ました、大きめの鉢に栽培されていました、もう収穫時です。
和洋中の色々な料理に幅広く利用できるようです。

パンジーってこうやって群れで咲いてると きれいで陽気な感じです。
おまけにみんなで楽しくおしゃべりするのが好きみたいですよ。

ガラス越の撮影は満足なものではありませんでした。
どうせ私のおごりですから好きなものを好きな分だけ
いっちゃってください。

♪菜の花畠に 入日薄れ 見わたす山の端 霞ふかし
春風そよふく 空を見れば、夕月かかりて におい淡し

背景にかすかに比叡山が写っています。（４月２日撮影）

花冷え（４月２日）７部咲きぐらいでしょうか。

「成葉の裏面が白っぽい特徴がある」とありました。（4/2撮影・京都）

お仲間に教えて頂いた簡単でおいしい一品料理です。
卵スープとも相性が良く美味しく頂きました。
レシピのほかにパルメザンとブラックペパーも使用してみました。

＜チキンのトマト煮＞作り方
鶏もも肉（2枚分）を一口サイズにきってしっかり塩こしょう。
フライパンで皮を下にして強火で焦げ目がつくまで焼く。
後で煮込むのでここでは表面が焼き固まれば○。
鶏肉を取り出し油を拭き取り新しい油大１を入れて中火にかけ、ニンニク、
玉ねぎみじん切り（１／２個）をしんなりするまで炒める。
トマトの水煮缶（400g）を加えオレガノを入れ鶏肉を戻し入れふたをして弱火で１５分程煮る。
１５分経ったらふたを外してウスターソース、トマトペーストを加えてさらに１５分煮る。
汁気が半分ほどに煮詰まったら塩こしょうで味を整える。

お弁当にも入れらるし、余ったチキンのトマト煮は次の日、ご飯の上に乗せてピザ用チーズを
たっぷりかけてドリアっぽくして頂くと、これまたおいしいそうです。