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季節の花、風景、食 に感動を求めて!
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  [ フレシュトマトソースのパスタ ]
2008-07-19(Sat) 13:02:39
フレシュトマトソースのパスタ

<フレシュトマトソース> の作り方

トマト5個をじっくり煮込む→水は一切いれない。
(ただひたすら煮るだけ)
   (細かく切ると早く煮える)
   (塩少々入れると水気が出やすい)
味付けは塩、こしょうのみ。
入っているのはトマトとナスだけ(ナスは予めフライパンで軽く炒めておく)


* オリーブオイルを熱してニンニクで香りが出たらトマトを加える。
* ワインをいれても良い。
* バジルの葉をちぎって加えて塩、こしょうで調味。
* ケチャップを入れると味が調えやすい。
* パルメザンを入れるとナスが程よくからまり更においしくなる。

● 夏は野菜たっっぷりで酸味が効いてとても食べやすいです。
とってもシンプルなパスタ。それでもこんなにおいしくなるトマトの旨味ってすごい!
メリーベスさんのを参考にさせてもらいました。
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グルメ・レシピTB : 0CM : 12
  [ 白楽天山 ]
2008-07-18(Fri) 09:21:01
白楽天山0000
白楽天(唐冠を付けた詩人)が道林禅師(帽子をかむった僧)に
仏法の大意を問う場面。
祭りTB : 1CM : 2
  [ 祇園祭・生稚児 ]
2008-07-17(Thu) 17:43:41
神事はじめ

生稚児 1

長刀鉾の神事始め「吉符(きっぷ)入り」
現在、生稚児が乗る唯一の鉾は「長刀鉾」であり午前9時「しめ縄切り」で巡行が始まります。

祭りTB : 1CM : 6
  [ 祇園祭宵山 長刀鉾 ]
2008-07-16(Wed) 23:19:23
naganata.jpg
明日は山鉾巡行です。「長刀鉾」は毎年、くじ取らずとして、
必ず巡行の先頭を行きます。
祭りTB : 0CM : 6
  [ 祇園祭宵山 ]
2008-07-16(Wed) 23:13:05
yoiyama.jpg
四条通は歩行者天国です。
祭りTB : 0CM : 2
  [ 京都・錦天満宮 ]
2008-07-16(Wed) 01:22:30
宵山 07-07-17
祭りTB : 0CM : 4

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