道草 2  

季節の花、風景、食 に感動を求めて!
  [ たまねぎドレッシング ]
2015-04-21(Tue) 10:51:01
15-4-21玉ねぎドレッシング

15-4-21.jpg

20070929130030[1]

<たまねぎドレッシング>(NHK きょうの料理 から)

 おすすめストック!「フレンチサラダドレッシング」
 サラダだけでなく様々な料理,調味料として活用
 血液サラサラ酵素が大変よく働く


* 中ぐらいのたまねぎ2コ使用

   繊維に会わせ薄切りして次にたてにきざんでゆく
   容器は500 ml ぐらいのビンが適当(写真参照)
   フードプレセッサーの使用ははお勧めできません。

* 調味料

 酢、カップ    1/2
 サラダ油     70 ml
 塩、小さじ    1
 砂糖、大さじ   2
みりん、大さじ  3

1)みじん切りにきざんだ後→15分以上おく、さらす
2)調味料を入れたあと→ふたをして上下に振る(塩と砂糖を溶かす)
3)ポイント→混ぜた後、一晩以上おく
4)食べる前によく振ってから食べる
    保存:冷蔵庫、10日保存可能、新たまねぎは5~6日間

※ 頂く前によく振ったあと、取り出す

トマトと相性よくシンプルだけど美味しい→これだけで一品になってしまう

☆ 様々な料理に応用できる
☆ たまねぎの「ちょっと使いに」便利
☆ たまねぎが熟成されて美味しい!
● 味の貯金が時間の貯金にもなる
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  [ 映画 『風に立つライオン』 ]
2015-04-12(Sun) 02:59:01
②

アフリカ・ケニアで国際医療ボランティアとして活動してきた実在の医師・柴田紘一郎。
彼にインスパイアされた、さだまさしの曲を基に、ケニアで医療活動に従事する医師を
主演、大沢たかおが演じる人間ドラマ。

看護学校、看護師、外科医師。長崎に戻り父の開業医を手伝う
看護師。アフリカ、ケニアと長崎の遠距離での淡いラブロマンスなど
主役の大沢たかおも良いですね。
エンディングでさだまさしの歌う曲も良かったです。
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  [ 摘んだ花 ]
2015-04-07(Tue) 08:48:40
摘んだ花たち

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  [ おにぎらず ]
2015-04-06(Mon) 18:08:06
おにぎらず

簡単!おいしい!『おにぎらず』が最近人気らしいです。
具さえ用意すれば 何時でも簡単に作れます。
お握りを握るというより、ご飯をのりで包むという感覚です。

『作れば納得 簡単!おいしい!「おにぎらずの」の魅力:大手小町:読売新聞』
検索してみてください。
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  [ 京都御苑② ]
2015-04-03(Fri) 00:25:29
⑧

⑩

⑪
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  [ 京都御苑 ]
2015-04-02(Thu) 22:45:20
⑨

②

④

京都御苑にひとりで行ってきました。(^O^)/
広大な敷地を万歩計で10,207歩カウントしていて歩き過ぎでした。
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