道草 2  

季節の花、風景、食 に感動を求めて!
  [ 姫路城 ]
2015-06-27(Sat) 13:46:26
姫路城

日本で初の世界文化遺産となりました。
シラサギが羽を広げたような優美な姿から「白鷺城」の愛称で親しまれる姫路城です。
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  [ 今日の出汁巻き卵 ]
2015-06-07(Sun) 07:14:13
出汁巻き卵

■<だし巻き卵> の作り方

1)卵 3コ を割りいれて その中に(みりん 大さじ 1、ヤマサ昆布つゆ 大さじ 1.5で混ぜる
  * 必ず『ヤマサ・昆布つゆ』濃縮500ml入りを使うこと。

2)玉子焼き器を温めたところに、オイル少量(ティッシュに含ませてフライパンを拭く)

3)卵を少しずつ一面に入れる ★ポイント→火は弱火で焼く(火加減3)

4)少し固まってきたところで端から巻いてゆく→全部固まらないうちに巻ききる

5)次にフライパンを先ほどオイルを含んだティッシュできれいに万遍なく拭く

6)卵がなくなるまで何回も(3~4回)繰り返す→出来上がり

* 巻き方が上手にできないと底が焼けてしまう
 上はベチャベチャでも巻いてゆく(つなぎになる)

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