道草 2　　

ＭＢＳ12月6日、朝6時15分〜放送。「美の京都遺産」です(^^)
「羽田友禅」。人間国宝･羽田登喜男氏が･出演です♪。

■醤油ラーメンスープ（材料 １人分）

スープの素がない！スープを煮る時間がない！
でも今ラーメンが食べたい！って方へ。
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水 500ml （２人で１０００mlはやや多すぎでした）

長ネギ １/３

鶏ガラスープの素 大さじ１

醤油 大さじ２

にんにくすりおろし 小さじ１/２

塩 ひとつまみ

ごま油 小さじ１
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1　鍋に水と、斜めに細切りした長ネギを入れ煮立たせます。

2　煮立ったら火を止め、そのほかの材料をいれ、もうひと煮立ちさせたら出来上がり。

3　麺にスープをかけただけです。お好きな具を乗せて食べてください＾＾

＜コツ・ポイント＞

さっぱりめの味です。簡単すぎてコツはありません（笑）

・秋に、菊に似た花を
　咲かせるところからこの名前に。

・花のあと、綿毛が出てくる。
　その変化がおもしろい♪

・濃いピンク色の花は別名で
　「貴船菊（きぶねぎく）」。
　京都の貴船地方に多いことによる。

・花言葉は「忍耐」（秋明菊）

京都、哲学の道で撮影しました。

前回の静物に比べて時間もかけず、気楽に描いた作品です。
つぁだ、先生には「良く～く見て描くこと」の一言アドバイスを
頂いて描いたものです。なかでも拾ってきた栗の描写は
難しく感じました。

＜極上焼きソバ＞の作り方 [ＮＨＫ「ためしてガッテン」より]

材料 一人分　[・蒸し麺 一袋　・ 豚肉 ３０～４０g　・キャベツ ４０～６０g　・お湯 ４０ml ]

１）フライパンにサラダ油 小さじ １を熱しそこに蒸し麺 一袋をそのまま乗せて
中火で２分加熱する。（麺を玉のまま焼く）

２）麺をひっくり返したら（中火）フライパンの空いてるところで豚肉を焼く。

３）豚肉が焼けたらキャベツを豚肉の上に乗せるだけ。

４）程よい焼き目が入るのを見計らい
　　熱湯 ４０mlを麺にかけ蓋をして（強火）で１分半加熱する。
　　（ハネ返りや蒸気に注意すること）
　　蒸気で麺と肉と野菜を蒸し焼きにする。

5）蓋を取ったらウスターソース、大さじ１．５（１と1/2）を入れ（強火で）
３０秒ほど、混ぜるように炒めたら出来上がり。

お仲間より、今日は愛しのブチコちゃんの応援に淀へ行きまいた。11/1（日）
ブチコちゃんは競馬ファンの間では、ぶさ可愛い(笑)と言われています。
目が可愛いですよね。